牛肉这种肉类是我们经常会吃的，吃起来是要比猪肉好吃很多，就是牛肉的价格是有点贵了，只能偶尔买那么几次牛肉吃，随便一两斤牛肉就是好几十块钱了，不过牛肉还是很好吃的。平时家里牛肉是有很多做法的，其中炖牛肉是我更加喜欢吃的，炖牛肉可以搭配萝卜、西红柿等等一起炖是很好吃的，炖牛肉要想好吃，就要把牛肉炖得比较软烂，但是家里炖牛肉有时候是炖不烂的，家里牛肉炖不烂？只要放点它，牛肉炖出来软烂好吃。

牛肉中脂肪是很少的，吃起来差不多就是瘦肉了，这也是吸引很多人吃的原因之一，还有就是牛肉中要含有更多的营养物质，含有膳食纤维、谷物、蛋白质、维生素等等，常吃是对于身体好的，牛肉除了营养成分多之外，味道也是很好的，牛肉只要做得好，相信家里人都是非常喜欢吃的，特别是炖牛肉这道菜，对于我来说，炖牛肉要比炒牛肉好吃一点，炖牛肉要是牛肉软烂的话，是很好吃的，可是家里牛肉是炖不烂的，甚至吃起来是有点老的，这样就不是很好吃了，不过后来只要放点它，牛肉炖出来是软烂好吃的，并且炖的时间也是可以缩短的。

炖牛肉只要加点它知道是什么吗？其实就是红茶了，红茶加在牛肉里面，不仅是可以炖出来更加软烂，而且是更加清爽不油腻的，颜色也是更加好看的，家里在炖牛肉时候，就可以在牛肉里面加一点红茶，就选择平时的便宜红茶就可以了，也不必要要很贵的红茶，我家里炖牛肉也是尝试过炖牛肉里面放红茶的方法，这个方法是很有用的，牛肉炖出来是很软烂的。

家里在炖牛肉时候，先把牛肉清洗干净，切成块，再把牛肉放在锅中进行焯水，焯水后要沥干水分，最后把牛肉放入炖锅中开始炖，放入牛肉后加入开水，不要加入冷水，还要加入葱姜、花椒、辣椒、八角、老抽、料酒等等，除此之外，还要加点红茶，等待牛肉炖好就可以了，这样牛肉炖出来是很软烂的。